随着烤箱“叮”的一声，一颗颗金黄饱满的蛋黄酥新鲜出炉，实训室里香气四溢，充满欢声笑语…… 6 月29日上午，丹阳开放大学开展社区培训：制作蛋黄酥，此次活动共有30余居民参加。

活动伊始，专业面点师从烘焙基础知识入手，详细讲解了蛋黄酥制作所需材料、面点原料配比和制作步骤，然后现场进行制作演示。尽管天气炎热，也阻挡不了居民们学习的热情。

培训活动现场，烘焙老师为大家准备了咸鸭蛋、面粉、豆沙、猪油等制作蛋黄酥的原料， 制作过程中，大家严格按照配比，揉搓面皮，加酥油和细砂糖，再将豆沙馅及咸蛋黄裹进面团中，然后在蛋黄酥表面涂上蛋黄液，撒上芝麻，最后放进烤箱烘焙，各项步骤进行得有条不紊。

“我以前都是去店里买蛋黄酥，今天学到了制作方法，没有想到自己做的蛋黄酥也这么好吃！”居民荆女士品尝着自己亲手制作的蛋黄酥，脸上洋溢着满足之情。

通过此次活动，不仅让居民们体验到了烘焙的乐趣，更是满足了广大居民群众日益增长的美好生活需求，提高了居民们的技能水平和就业能力。